中国餐饮美食网---是国内最火的餐饮项目加盟新闻资讯网。为广大爱好者提供最新特色餐饮美食好项目!

清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼最正宗的做法- 鲈鱼富含蛋白质、维生素、还含有钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效,对肝肾不足者有很好的补益作用。比较常见的有海鲈和淡水鲈两种,家庭中食用鲈鱼的方法多用于清蒸或红烧。清蒸鲈鱼看......

清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼最正宗的做法

发布时间:2019-03-19 16:49:17 来源: 发布人:小编
文章简介: 鲈鱼富含蛋白质、维生素、还含有钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效,对肝肾不足者有很好的补益作用。比较常见的有海鲈和淡水鲈两种,家庭中食用鲈鱼的方法多用于清蒸或红烧。清蒸鲈鱼看

清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼最正宗的做法

鲈鱼富含蛋白质、维生素、还含有钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效,对肝肾不足者有很好的补益作用。比较常见的有海鲈和淡水鲈两种,家庭中食用鲈鱼的方法多用于清蒸或红烧。清蒸鲈鱼看似简单,但要做得色香味俱全还是有些讲究,比如刀工的处理,配料腌制,火候的控制等等

清蒸鲈鱼食材介绍

淡水鲈鱼1条,姜10片,葱2棵,蒜2瓣,料酒3勺,红尖椒1个,蒸鱼豉油30克,

清蒸鲈鱼的做法步骤

1、取适量姜丝、葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

2、鲈鱼一条处理干净,在鱼身两面横切几刀。

3、沿鱼肚中间大骨左右各切一刀,背部处不能切断,使鱼呈趴着的形状。

4、取一个盘子,底部垫上适量姜片、蒜片、葱段。

5、刀工处理好的鲈鱼涂抹一层姜葱料酒,鱼身再摆上适量姜片,腌制十分钟。

6、取适量葱白与葱叶切丝,红尖椒切丝备用。

7、将鲈鱼放入烧开水的锅内上盖,大火蒸三分钟转小火蒸5分钟。

8、蒸熟后端出盘子,去除姜片倒去汤汁。

9、沿盘子周围淋入蒸鱼豉油,摆上红椒丝和葱丝,再淋上热油。

10、成品图。

小窍门

1、鲈鱼入锅前需要先腌制十分钟,用自己调制的姜葱料酒,去腥效果比直接用料酒要好很多

2、盘底垫一些姜、葱、蒜,鱼身再摆上适量姜片,这样蒸出来的鱼味道会更好

3、入锅蒸的时间约为6-8分钟,具体时间看鱼的大小,还有蒸锅的性能

本文: 清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼最正宗的做法 来自中国食品安全网(https://www.food12331.com) 文章地址:http://china.food12331.com/jiachangcai/7668.html 转载请保留链接地址

上一篇:黑米红糖红枣粥怎么做 黑米红糖红枣粥的做法下一篇:素烧四宝最正宗的做法 家常素烧四宝的做法

推荐阅读

  1. 云茶科技有限责任公司 云茶科技有限责任公司

    云茶科技有限责任公司主要经营:早春绿茶,名优绿茶,名优红茶,优质普洱茶等产品。作为经营早春绿茶,名优绿茶的企业,我们始终坚持诚信和让利于客户,坚持用自己的服务去打动客户。 我们公司是在云南省,如果有云南省的朋友欢...

  2. 女排世界杯看点:奥运门票归属难定 遭变故怎应对 女排世界杯看点:奥运门票归属难定 遭变故怎应对

    视频加载中,请稍候... 自动播放...

  3. 郑州张一绝餐饮企业管理咨询 郑州张一绝餐饮企业管理咨询

    郑州张一绝餐饮企业管理咨询有限公司位于中原之都郑州,公司成立于2012年,是一家集餐饮开发、品牌包装、技术培训、运营指导为一体的连锁餐饮综合机构。专注为中小创业者提供全...

联系我们 | 法律声明 | 关于我们 | 百度地图 | 谷歌地图 | 商务合作| 投稿须知|